| Пироги |
| Что вы знаете об осетинских пирогах? Предлагаем вам детально ознакомится с этим блюдом на нашем сайте. А также прочесть информацию о пяти слагаемых успеха осетинских пирогов. Да и вообще, приглашаем вас в клуб любителей осетинских пирогов, начать свое знакомство с ними с заказа этого вкуснейшего блюда. Осетинские пироги заменят вам фаст-фуд, смогут украсить ваш праздничный стол, способны заменить полноценный обед или ужин, могут быть хорошим дополнением к любому столу. |
| Кулинария |
|
25.07.08 ||| Купи - Пироги ||| --- Осетинский пирог с картофелем
|
|
500 г муки 250 мл кефира 7 г дрожжей 1 ч. л. сахара 100 мл воды 1,5 ст. л. растительного масла 1 яйцо Для начинки: 600 г сыра 5 картофелин сливочное масло для смазывания 1. Муку просеять. Половину смешать с дрожжами, сахаром и кефиром. Перемешать, накрыть и оставить на 1 ч. Добавить оставшуюся муку, воду, растительное масло и яйцо. Вымесить тесто, разделить его на 3 части, скатать каждую часть в шар. Накрыть и дать еще постоять 30 мин. 2. Картофель очистить, отварить до готовности без добавления соли, растолочь в пюре. Сыр нарезать небольшими кусками, измельчить в блендере. 3. Добавить Сыр в теплое картофельное пюре, тщательно перемешать. 4. Руками размять каждый шар из теста в небольшой круг. Выложить в центр каждого круга по 1/3 начинки и снова собрать в шар. 5. Шары с начинкой размять руками в довольно большие плоские диски. В центре каждого сделать прокол. 6. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень накрыть листом пергамента, на него выложить один пирог. Выпекать каждый пирог 20 мин. Готовые пироги смазать сливочным маслом и сложить друг на друга. Подавать теплыми. |
