Осетинские пироги - к вашему обеду
25.07.08 ||| Купи - Пироги ||| Пироги и пирожки --- Начинка из дичи или домашней птицы
в начало

Начинка из мяса
Начинка из дичи или домашней птицы
Начинка из ливера
Рыбная начинка
Начинка из моркови
Воздушный рыбный пирог по-милански
А такой рыбный пирог часто пекут народы Сибири
Пирог «Ассорти»
Пирог «Оригинальный»


Подготовим 400 г дичи или домашней птицы, 1 ст. ложку жира, 1 ч. ложку муки, 1/3 стакана молока, ? ч. ложки соли, зелень по вкусу.
Дичь или домашнюю птицу обжарить или отварить. Отделить от костей и мелко порубить.
Муку с жиром обжарить, развести молоком, затем добавить соль и зелень по вкусу. Все перемешать.
В эту начинку можно добавить и отварной рис с яйцами.


Источник : www.cookerybook.ru



Осетинская кухня, пироги